El café es un gran aliado para nuestra mente y energía. Es una fuente natural que nutre los estímulos nerviosos de nuestro cuerpo y parece que cada vez que nos tomemos una taza ¡revivamos como el Ave fénix!

La mejor hora para disfrutarlo y recibir sus múltiples beneficios es entre las 9:30am y 11:30am, cuando los niveles de cortisol van en decaída. Es importante planear las horas del día en las que de consume cafeína, de lo contrario, se puede desarrollar una tolerancia a ella. No todas las personas presentan los mismos niveles de tolerancia a la cafeína y eso es algo que debe tenerse en cuenta a la hora de consumir café.

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Sentir que el café no tiene ningún efecto es más común de lo que parece y hay una explicación científica para ello: la cronofarmacología. Esta ciencia estudia la relación de los biorritmos con los efectos de sustancias que ingerimos. El ritmo circadiano, algo más conocido, es el ciclo biológico más importante y se puede entender como un reloj interno que marca nuestro comportamiento físico y químico a lo largo del día. Dependiendo del ritmo circadiano, lo que ingieras a una hora tendrá un efecto u otro.